한국농수산식품유통공사(aT, 사장 김재수)는 지식경제부와 산업정책연구원이 실시한 ‘2012 지속가능경영 실태조사(KoBEX SM)’에서 최고등급인 ‘AAA’를 획득했다.KoBEX SM조사는 2003년부터 시작했던 윤리경영실태 조사를 2008년 지속가능경영의 범위까지 확대·개정한 지표로 국내 주요기업의 지속가능경영에 대한 인식과 현황을 파악키 위해 지식경제부

버섯농가의 경영안정을 지원하는 농림수산식품부(장관 서규용)의 정책이 농업인의 눈길을 끌고 있다.농림수산식품부는 버섯산업을 진흥하고 농가 수입을 증대하기 위해 버섯재배용 수입 배지의 할당관세 품목과 물량을 확대하고 아울러 재배시설 현대화사업을 추진할 계획이다. 이로써 버섯농업인들은 경영안정화를 이루는데 도움을 받을 것으로 전망된다.할당관세 적용대상은 작년에

산림조합중앙회 산림버섯연구소(소장 박흥수)은 표고재배를 희망하는 일반인 및 재배임가 등을 대상으로 표고버섯 재배의 안정적인 저변확대 및 활성화를 위해 표고버섯 재배기술 교육을 지속적으로 추진하고 있다. 최근 표고버섯재배에 대한 초급과정은 높은 호응 속에 당초 계획인 4회를 넘어 총 8회를 실시했다. 또한, 매회별 교육접수인원이 100명을 상회해 접수 약 3

맛은 물론 우수한 기능, 색상도 화려한 버섯이 개발돼 농업계와 소비자들의 주목을 받고 있다.전라북도농업기술원(원장 조영철)은 버섯농업을 육성하고 지역 경제발전을 이루기 위해 노란색 버섯을 최근 개발했다. 새롭게 개발된 노랑느타리버섯은 2009년부터 유전자원을 수집해 우수계통의 육성과 선발과정을 거쳐 5년간 노력 끝에 개발된 특수작물로 올해 신품종으로 출원된

버섯전국협의회(회장 양준목 공주신풍농협 조합장)가 국내 버섯소비의 확대를 위해 학교급식용 요리 레시피 책자인 ‘버섯이야기’를 서울·경기지역 초·중·고 3,000개소 학교급식 담당교사를 대상으로 배부했다고 밝혔다.이번에 배부되는 버섯이야기에서는 국내에서 생산되는 표고, 느타리, 새송이, 양송이, 팽이, 버들송이, 목이, 만가닥 버섯 등 8개 품목에 대해 대한

재배가 까다로운 잎새버섯의 대량 생산이 가능해졌다. 양산시 배내골버섯재배단지(대표 박두암)가 재배가 까다로운 ‘잎새버섯’ 생산에 성공해 화제가 되고 있다.잎새버섯은 은행 나뭇잎처럼 생긴 것들이 여러 겹 겹쳐져 자실체 다발을 이루고 색은 흑색, 흑갈색, 회갈색, 백색이며 가을에 참나무류 등의 생입목, 고사목의 밑동 부위에서 기생해 다발로 발생한다. 맛이 좋으

한국버섯이 유럽 수출에 박차를 가하고 있다.농림수산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 김재수)는 한국버섯(새송이, 팽이, 표고)의 유럽 진출확대를 위해 지난 7일 베를린, 하노버, 카를스루에 등 독일 전역에서 열린 에데카(EDEKA) 벤더전문상담회에 참가했다.유럽 내 12,000여개 매장을 운영하고 있는 대형유통업체 에데카는 벤더상담회를 통해 가맹점

전라북도농업기술원(원장 조영철)은 국내에서 재배에 성공한 목이버섯의 장기 보존과 기능성 향상을 위한 건조기술을 개발하고 가공제품 개발을 위해 노력 중에 있다.수분 함량이 높은 목이버섯을 색이 곱고 포자가 날리지 않도록 잘 말리려면 햇볕이 많이 드는 하우스에서 2~3일간 말리거나 50~60℃의 열풍건조기로 약 24시간 말리면 초기 무게의 7~10%로 목이버섯

충청북도농업기술원(원장 조광환)이 은은한 향기에 쫄깃쫄깃하고 담백한 갈색 팽이버섯을 개발 농가실증시험 후 지난 17일 충주시 신니면에서 현장평가회를 개최했다.새롭게 탄생한 갈색의 팽이버섯은 충북 농업기술원이 4년간의 연구 끝에 육성한 것으로 재배기간이 47일 정도이며 백색 팽이버섯에 비해 10일 정도 짧아 유리하다. 생산량은 병재배시 1병당 160g 정도로

농촌진흥청과 서울대공원, 경기도 농업기술원은 최근 서울대공원 친환경체험전시장에서 ‘이색버섯특별전'을 개최했다, 평일 4000명 이상, 주말에는 평일의 10배에 달하는 시민이 이번 전시회를 관람했다. 버섯은 열량이 낮고 식이섬유가 많은 무공해 다이어트식품으로 각종 비타민이 풍부하다. 또한 버섯의 주성분인 베타글루칸은 인체의 면역력을 높여 암과 각종 성인병예

농협중앙회는 학교급식을 통한 버섯 소비확대로 가격안정과 버섯농가의 소득증대에 도움을 주고, 청소년에게는 양질의 건강 다이어트 식품인 버섯을 자주 섭취할 기회를 주기 위해 요리명장 1호인 한국관광대학교 한춘섭 교수와 함께 주요 버섯 8종으로 60가지 학교급식용 버섯요리 레시피를 개발했다.이번 버섯요리 레시피 개발은 食사랑農사랑운동의 일환으로 우리 농민이 재배

산림조합중앙회(회장 장일환) 산림버섯연구소는 최근 톱밥배지 형태로 표고버섯을 재배하려는 생산 수요자가 급증함에 따라 현재 연 110만봉 톱밥배지 공급에서 내년에는 200만봉으로 확대할 방침이다.박흥수 산림조합중앙회 산림버섯연구소장은 “임가에서 톱밥배지 신청을 많이 하고 있으나 공급은 턱없이 부족한 실정”이라며 “올해까지는 연간 110만봉을 생산하고 추가로

산림조합중앙회(회장 장일환) 산림버섯연구소는 표고버섯 재배의 안정적인 저변확대와 재배임가 수익향상을 위해 산림청(청장 이돈구) 후원으로 표고재배 전문가 양성교육을 실시해 2011년 교육생 1기 23명에 이어 올해는 교육생 2기 19명을 전문가로 육성, 배출했다. 표고재배는 단기기간의 교육을 통한 교육의 효과를 거양할 수 없기 때문에 재배단계별 집중교육 방법

농촌진흥청(청장 박현출)은 팽이버섯 재배과정 중 많이 발생하고 있는 팽이버섯 검은썩음병의 원인 병원균이 슈도모나스 톨라시(Pseudomonas tolaasii)임을 최초로 밝혀냈다고 발표했다.현재 국내 버섯관련 시장규모는 약 1조 원으로 우리나라 농림업의 2 % 이상을 차지하며 계속 증가되고 있다. 그 중 팽이버섯은 2010년 53,187톤으로 국내에서 가

새송이버섯 수출은 매년 10%의 성장률을 보이고 있으며 주력 수출시장으로 유럽이 부상하고 있다. 강민우 농업회사법인 머쉬엠(주) 대리는 “버섯은 탕요리에 많이 쓰이기 때문에 여름철인 지금은 비수기”라며 “새송이버섯 수출은 매년 10% 성장하고 있다”고 말했다. 강 대리는 “이전에는 유럽과 미국에 대한 수출량이 비슷했으나 지금은 유럽이 40~50%, 미국이

가을철을 맞아 독버섯 중독사고가 발생하기 쉬워 주의가 요구되고 있다. 경기도농업기술원에 따르면 지금까지 알려진 국내 야생버섯은 약 1,670종이 보고되어 있는데 그중 식용가능한 버섯은 400종, 독버섯은 160여종이 분포한다. 이러한 많은 야생버섯 중에 채취하여 식용해온 버섯은 20~30종에 불과하다.지난 2004부터 2010년간 야생독버섯을 먹고 159명

건강식품으로 우리 몸에도 좋고 맛도 일품인 색다른 매력을 가진 각양각색의 버섯이 한자리에 모인다. 농촌진흥청(청장 박현출)은 ‘우리 버섯 전시회’를 지난 20일∼27일까지 8일간 농업과학관 1층 전시실에서 개최했다.버섯의 기능성에 대해 알려 버섯소비 촉진은 물론 국민건강 증진에 기여하고 더 나아가 농업인 소득증대에 보탬을 주기 위해 갖은 이번 전시회

농촌진흥청(청장 박현출)은 버섯부산물 사료화의 단점인 여름철 부패 문제를 해결하기 위해서 저장성 증진 발효기술을 개발했다.버섯부산물은 버섯을 생산하고 난 후 남은 배지로, 일반적으로 일부 톱밥을 제외한 나머지 원료는 비지, 면실박, 미강, 콘코브, 비트펄프 등 우수한 사료원료로 이용할 수 있다. 이러한 버섯부산물은 연간 생산량이 100만 톤으로 축우용 배합

농촌진흥청(청장 박현출)은 독버섯이 잘 자라는 여름철에 산과 들에서 자생하는 버섯을 함부로 채취해 먹지 말 것을 당부했다.농촌진흥청에 따르면 여름철에는 잦은 강우로 인해 땅이 습해지면서 식용버섯을 비롯해 다양한 독버섯이 대량으로 번식하는데, 독버섯을 식용버섯으로 잘못 알고 먹는 사고가 발생하지 않도록 각별한 주의가 필요하다.국내 자생하는 야생버섯은 1,60

농촌진흥청(청장 박현출)은 표고버섯을 갉아먹어 생산량을 떨어뜨리는 민달팽이를 방제하기 위해 국내에 서식하고 있는 토착천적인 아큐레이퍼응애(총채가시응애)의 효과와 이용법에 대해 제시했다. 표고버섯 원목재배는 봄부터 가을까지 병해충이 발생하고 있는데 그 중에서도 민달팽이는 방제가 까다롭고, 유인 미끼제 이외에는 적절한 방제법이 없어 해마다 20∼30 %