■안전한 농산물 생산하고 환경 보전하는 길4월 20일은 곡우(穀雨)이다. ‘곡식을 적시는 봄비’라는 뜻이 있는 절기로서 예로부터 한 해 농사를 본격적으로 시작하는 중요한 시기다. 논밭을 일구고 농작물의 모종과 씨앗을 내다 심기 좋은 때다.글쓴이가 근무하는 농식품부 국립농산물품질관리원은 국민들이 안전한 농산물을 소비할 수 있도록 하기 위해 국내에서 재배되는 농산물을 대상으로 생산단계의 안전성조사업무를 담당하고 있다. 이를 위해 농장에서 출하전 농산물을 수거 후 최첨단 장비를 활용하여 잔류농약 및 중금속 등 유해물질을 분석하고, 기준을

세계의 수경재배 시장은 최근 10년 사이에 급속하게 성장하고 있다. 2024년 155억 7천만 달러에서 2029년에는 약 290억불로 증가돼 연평균 성장률은 13.7%가 된다고 예측한다. 이와 같은 예상은 스마트 농업 기술 발전과 함께, 수직 농업(버티칼 팜)시스템, 박막수경(NFT), 분무수경 같은 수경법의 발전, 그리고 국내에서는 시도되지 않은 유기 수경재배가 견인하리라고 예측하고 있다. 현재 아시아-태평양지역은 전세계 수경 시장의 약 13%를 차지하나 2030년에는 전세계시장의 35.6%를 점유할 것으로 본다.이는 기존의 일본

# 농약 사용 시 혼용하는 방법과 혼용액 특성농약 관련 업무에 종사하면서 가장 많이 받은 질문은 “A약제와 B약제가 혼용이 가능한가요?”다. 농약과 농약의 혼용, 농약과 영양제의 혼용, 2중 혼용이 아닌 다중 혼용 등 다양한 형태의 혼용 질문이 있다. 이러한 혼용 질문에 대한 답은 “시험 결과를 확보하지 않고서는 누구도 답변할 수 없다”다. 약제 혼용 추천을 잘못하는 경우 심각한 피해가 발생하기 때문이다. 혼용에 관한 정보는 기본적으로 2중 혼용을 중심으로 농약 회사들이 가지고 있으며, 다중혼용이나 영양제와의 혼용은 추가적인 요청이

기후 변화는 한국 농업에 심각한 영향을 미치고 있으며, 2025년 이후에도 이러한 추세는 계속될 것으로 전망된다. 이 같은 변화는 농업 생산성을 크게 떨어뜨린다. 특히 주요 농산물의 재배 면적 감소와 가격 변동성을 심화시키고 있다. 한국 농업은 이러한 기후 변화에 효과적으로 대응하기 위해 전략적인 준비가 필요하다.# 기후 변화로 농업 생산의 불확실성 증가기상청에 따르면, 1912년부터 2020년까지 우리나라의 연평균 기온은 10년마다 0.2℃씩 상승해 전 세계 평균보다 3배 빠르게 기온이 상승해왔다. 특히 2024년, 대한민국의 연

작물보호제는 크게 병원균을 억제하는 살균제, 해충을 잡는 살충제, 잡초를 방제하는 제초제와 함께 작물의 생장을 조절하는 생장조정제로 나뉜다. 여기에 살비제(응애약), 훈증제, 도포제, 훈연제 등 특수한 목적을 위한 제품들도 있다. 이번 특집에서는 이 중 급변하는 기후로 인해 특히 발생이 증가하고 있는 식물 병해를 방제하는 ‘살균제’에 대해 알아보고자 한다.# 살균제의 핵심은 충분한 물량의 약제 살포최근 농업인의 고령화로 인해 적기에 약제를 살포하는 게 점점 어려워지고 있다. 이를 해결하기 위해 살포기기가 고도화됨으로써 약제 살포량을

수삼은 삼계탕, 튀김 등의 요리재료, 음료 등으로 가공해 먹거나 백삼, 태극삼, 홍삼, 흑삼의 원료삼으로 이용되고 있다. 백삼은 수분을 15% 이하로 건조하고, 태극삼, 홍삼, 흑삼은 가공과정에 열을 가하여 미생물을 살균하고 수분함량을 15% 이하로 건조하기 때문에 저장 중에 부패나 성분변화가 적어 장기저장이 가능하다. 그러나 수삼은 수분함량이 70∼75%이기 때문에 유통과정이나 저장 중에 썩거나 변질하기 쉽다. 수삼의 사포닌(진세노사이드) 함량도 가공삼에 비해 1/4 정도이므로 수삼으로 건강식품으로 만들어 먹을 때는 사포닌함량을

수삼의 표준규격화는 다른 농산물과 같이 상품성과 신뢰도 향상으로 공정거래 촉진, 농가소득 증대, 유통의 효율성 제고를 기대할 수 있다. 이러한 기대를 충족시키기 위해서는 공정한 품질평가와 등급의 단순화가 이뤄져야 할 것이다. 건강 기능성 원료인 수삼은 기능성 성분(지표 성분)의 평가 없이 크기와 형태, 빛깔 등으로 수삼 등급을 분류하는 것은 수삼의 건강 기능성 위상을 추락시키는 일이며, 인삼 종주국으로서 역할을 다하지 못하는 것이다.수삼 등급분류체계는 복잡하고 기능성을 평가하는 등급 기준이 아니라 크기를 평가하고 있으므로 생산자,

농산물 표준규격화란 농산물을 전국적으로 통일된 기준에 맞도록 등급을 특, 상, 보통으로 분류하고, 규격 포장재에 담아 출하하는 것을 말한다. 표준규격화는 농산물의 상품성과 신용도를 높여 공정거래를 촉진하고, 농가소득 증대, 수송, 적재효율 증대 등 유통의 효율성을 높일 수 있다. 수삼은 다년생 약용작물로 4∼6년간 재배하는 동안 동체(주근)에서 지근, 지근에서 세근이 반복적으로 발생하기 때문에 뿌리의 형태(모양)가 매우 다양하다. 개체별 무게도 생육 기간이 길어서 기상 및 토양조건, 재배법 등에 의해 결정되며, 최대 및 최소 무게

최근 수년간 홍삼제품의 소비 감소와 함께 수삼가격도 하락해 인삼산업이 위기를 맞고 있다. 건강기능식품의 매출액이 매년 증가하고 있으나 홍삼제품의 매출액과 매출액 비율은 감소 추세다.식품의약품안전처의 자료에 의하면 건강기능식품 총매출액은 2022년 4조 2천억 원, 건강기능 홍삼제품의 매출액은 2022년 9천억 원으로 홍삼제품의 매출액 비율은 2018년 42.8%에서 2022년 23.4%로 급감했다. 또한, 농림축산식품부의 자료에 의하면 2022년 수삼생산량은 2억 2천 톤으로 2020년보다 2천 톤 감소하였고, 홍삼제조용 수삼은 2

지난해 봄 냉해, 장마, 우박 등 자연재해와 탄저병 등의 이중고로 사과 생산량이 급감 하였으며 이로 인해 전년대비 사과 가격이 상승하였다. 가격 상승에 따라 소비자의 부담이 크지만, 생산농가도 인건비, 농약 등 투자비용 대비 생산량이 적어 어려움을 겪고 있다.산지유통센터(APC) 또한 어려움이 큰 상황이다. 보통 사과 수확시기에 유통센터의 평균 출하 물량을 토대로 필요물량을 예상해 저장하는데, 올해는 생산농가에 지속적으로 APC로의 출하를 독려했음에도 불구하고 작황부진의 이유로 수매량이 적어 2022년 대비 50%내외의 물량을 확보

연작재배에 따른 토양병해충 피해가 매년 극심해지고 있다. 최근에는 지구 온난화로 인해 토양의 평균온도가 꾸준히 높아지면서 병해충 밀도 증가가 더욱 활발하다. 게다가 이상기후 현상이 확대됨에 따라 병해충 발생 동향 역시 이전과 조금씩 달라지면서, 이에 대한 예측이나 대비가 더욱 까다로워졌다. 연작재배가 계속되면, 토양 염류집적 피해가 발생한다. 염류집적이란 작물이 흡수하고 남은 비료 성분이 토양에 과도하게 쌓이는 현상이며, 이로인해 땅의 지력이 떨어져 작물의 생육이 저하되고 토양병해충의 밀도가 증가한다. 토양병해충은 과거부터 농작물에

2023년 지구는 뜨거웠다. 지난 한해 국내뿐 아니라 세계의 농업계를 달궜던 키워드는 단연 ‘이상기후’였다. 여름철 고온기가 유난히 길었고, 겨울에도 ‘12월의 봄’이라고 부르는 이상고온 현상이 세계적으로 발생했다. 이상고온을 중심으로 한 극단적 기상이변은 내년 농업계에서 주로 거론될 주요 키워드들을 모두 관통할 것으로 보인다. 농림축산식품부가 2024년 예산에 배정한 항목들 대다수도 이상고온에 대한 대비책과 관련이 있다.# 키워드1/ 이상기후2024년에도 계속된다2024년 농업계를 가장 크게 강타할 이슈는 단연 이상기후다. 이상기

2024년 병해충 방제의 키워드는 ‘탈관행’이다. 그동안 사용했던 방제 패턴을 벗어나 얼마나 상황에 맞춰 탄력적으로 대응하느냐가 내년도 승패를 가를 것으로 보인다. 식물병리학에 ‘병삼각형’ 이론이 있다. 식물병 발생에 병원균, 기주식물, 기상환경 3요소가 관여함을 의미한다. 그러나 더욱 중요한 건 이 3요소를 예찰 및 관리할 수 있는 사람의 관심이다. 내년에는 기상환경이 더욱 수시로 급변할 것으로 예상됨에 따라 병원균과 기주식물의 생리도 변화를 반복할 것으로 보인다. 2024년은 이를 빠르게 예측해 적절히 대응하는 능력이 어느 때보

■사과 부란병, 12월부터 감염 최성기12월 감염 최성기를 맞는 중요한 과수병해 중 하나가 사과 부란병이다. 겨울철 사과 전정시 전정 부위로 병원균이 침투해 발생한다. 부란병에 감염되면 처음엔 나무껍질이 갈색으로 변하거나 쉽게 벗겨지는 증상을 보인다. 부란병을 효과적으로 예방하기 위해서는 전정 부위에 전문 약제를 발라 보호막을 만들어줘야 한다.사과 부란병은 주로 가지나 줄기에 발생한다. 감염되면 나무껍질이 갈색으로 변하고 약간 부풀어 오르며 쉽게 벗겨지고 시큼한 냄새가 난다.부란병은 병원균 포자에 의해 감염된다. 포자들이 빗물에 의

■한반도 비상시 남북통합 농수산물 수급대책 세미나(사)통일농수산 정책연구원(원장 김운근 박사)이 주관한 ‘한반도 비상시 남북통합 농수산물 수급전략’ 세미나가 2023년 12월 8일 건국대 동물생명과학관에서 개최됐다. 본 세미나 는 2023년 통일펀드 나눔 지원사업으로 3개 주제 발표가 있었다.제 1주제 “한반도 비상시 남북통합 농산물 수급 방안”(발표 김운근 원장, 사진 속 앞줄 좌 4번째)은 한국의 급속한 통일 등의 비상시를 대비해서 남북한 통합 농산물확보와 비축방안을 제안했다. 만약 2025년 갑자기 통일이 된다면 농산물 비축량

■수직농장으로 무장한 한국 딸기 중동 진출기(進出記)수직농장(垂直농장, Vertical farm)은 외부차단 정도가 높은 공간에서 식물이 자라는데 필요한 환경요소(빛, 온도, 습도, 양분 등)를 인공적으로 제어함으로써 식물의 안정적인 생산이 가능하도록 구축된 시설을 말한다. 최근 인간이 통제할 수 없는 이상 기후로 인해 식량 위기감이 고조되면서 농산물을 연중 안정생산 하는 수직농장에 대한 기술수요가 전 세계적으로 증가하고 있다. 특히 극심한 사막기후로 농산물의 80% 이상을 수입에 의존하고 있는 중동 국가들이 자국 식량안보를 위해

일본에서 식물공장의 정의는 생육환경(광, 온도, 습도, 탄산가스, 양수분 등)을 제어하여 재배하는 시설원예 환경 및 생육의 모니터링을 기본으로 고도의 환경제어와 생육 예측을 통해 채소의 주년, 게획 생산이 가능한 재배시설로 정의한다. 지난 40년간 일본에서는 많은 식물공장이 건설되었고 현재는 200여 개가 운영 중인데 50%인 100여 개가 적자이다. 이와 같은 식물공장의 적자는 초기 시설비가 너무 많이 든다는 단점이라 현재 경영 합리화를 위한 건설비 감축, 다양한 고수익성 작물 선발 등의 노력을 하고 있다.초기 건축비를 줄이기 위

식물공장은 많은 업체가 참가했는데 주로 인공광형 종류가 많이 전시되었다. 이번에 특이한 시스템은 딸기 이동 장치로 베드가 수확자 앞으로 이동하는 시스템을 ‘YANMAR그린시스템 주식회사’가 소개했다. 온실 5a(150평 기준)으로 폭 11m, 길이 38.5m, 재배 프랜트 136개, 주간 11cm, 조간 55cm, 재식 본수 5,550본(10a에는 11,000본 이상)으로 이루져 있었다. 재배자는 온실, 양액재배 탱크, 양액조절 장치 등 기본시설을 준비하고 얀마회사에서는 이동장지, 양액 펌푸, 재배 프랜트, 온실 전기공사, 급배수

일본의 ‘제13회 농업 WEEK’가 10월 11일부터 13일까지 3일간 일본 지바현 지바시 마쿠아리 메세센터에서 개최되었다. 경기농업 마이스터대학 시설채소반 농가들을 모시고 방문한 바 전시회를 개괄적으로 소개하고 ‘국제 스마트팜 EXPO’는 자세하게 설명하고자 한다.일본의 ‘제13회 농업 WEEK’는 1) 제10회 국제 스마트팜 EXPO(150개 업체 참가, 한국 10여 업체 참가), 2) 제8차 국제 6차산업 EXPO(60여 업체, 한국 6개 업체) 3) 제13회 국제농업자재 EXPO(100여 업체), 4) 제13회 TOOL JA

전 지구적인 온난화 현상으로 8월 들어 이례적인 고온 현상이 지속되고 있다. 이는 곧 겨울철 ‘최강 한파’를 예고한다. 북극 지역에 이상고온이 지속되면 북극의 한기를 가두고 있는 상층 제트기류가 붕괴되면서 북극에 축적돼있던 한기를 끌고 내려온다. 이로 인해 최근 몇 년간 한반도에도 이른 추위가 매년 반복되고 있다. 바로 ‘지구온난화의 역설’이자 찌는 듯한 더위가 계속되는 지금부터 겨울 작물 재배에 대비해야 하는 이유다. 가을 본격 정식기를 맞는 양파와 마늘 재배 토양 역시 지금이 관리 적기다.흑색썩음균핵병은 연작지의 토양 속에서 여