국민건강을 위협하는 미세먼지가 기승을 부리면서 미세먼지를 줄이는 데 효과가 있는 식물의 중요성이 부각되고 있다. 식물은 줄기, 가지, 그리고 잎의 미세하고 복잡한 표면을 통해 미세먼지를 빨아들여 농도를 낮춘다. 40년 된 나무 한 그루는 연간 에스프레소 커피 한 잔 분량인 35.7g의 미세먼지를 제거한다. 나무 47그루는 경유차 한 대가 1년간 배출하는 미세먼지를 없앨 수 있다. 이는 나뭇잎 표면의 잔털과 기공이 미세먼지를 흡착·흡수하고, 가지와 나무줄기가 미세먼지를 차단하기 때문이다. 미세먼지 흡수 정도는 나무마다 다르다.잎사귀가

채소를 시설에서 재배하면 노지에서 재배할 때보다 생산성이 3배 이상 높다. 생산 기간과 온도 등 생산 환경에 대한 조절이 가능하기 때문이다. 하지만 연작(이어짓기)과 장기 재배로 토양에 염류가 축적되는 문제가 생기는데 이는 작물 생육을 저해하는 큰 요인으로 작용한다. 우리나라 시설채소 연작지에서 염류가 집적되는 주요한 원인은 가축분 퇴비를 과다하게 투입하는 것이 가장 큰 원인으로 꼽힌다. 우리나라 농경지의 양분 수지는 OECD 국가 중에서도 높다고 알려진 네덜란드와 일본에 비해서도 질소 기준 1헥타르당 100kg이 높은 것으로 보고

“벼를 심지 않는 논에 꽃을 멋있게 길러보고 싶은데 어떤 꽃을 심으면 좋을까요?” 일전에 민원인으로부터 이런 전화를 받은 일이 있다. 꽃을 연구하고 있는 필자는 적잖은 충격을 받았다. 논에 소득 작물이 아닌 꽃을 심고 또 그것을 주변 사람들과 함께 보고 즐기고 싶다는 민원인의 말이 너무 의외였기 때문이다.경관작물은 농경지, 하천부지, 휴경지 등에 씨앗을 뿌려 주변 경관을 아름답게 꾸며주는 식물을 말한다. 경관을 조성해줄 뿐만 아니라, 토양 표면을 덮어 잡초 발생을 억제하는 효과가 있다. 꽃이 핀 뒤 식물체가 죽게 되면 미생물 분해

우리나라의 신선 농산물 수출은 꾸준히 증가하고 있다. 파프리카, 딸기, 배추, 토마토 등의 채소는 연간 1천만 달러 이상 수출되며, 최근 선도유지 기술이 향상되면서 수출 채소의 종류도 다양해지고 있다. 특히, 그동안 신선도 문제로 수출이 어려웠던 상추와 깻잎 같은 쌈채소, 풋고추와 애호박 같은 품목도 수출 요구가 높아지고 있다. 이러한 농산물의 수출 증가는 교민뿐만 아니라, 현지인들의 소비 증가가 한 몫을 하고 있다.특히, 깻잎은 우리나라 이외에 일본, 태국, 베트남 등에서 생산하고 있는데, 한국이 세계에서 가장 많이 생산하고 소비

감귤은 즙이 많고 향기로운 운향과에 속하는 과수이다. 감귤의 은은한 향과 맛은 사람들에게 큰 호감을 준다. 현재 우리나라에는 약 340여 종의 감귤류가 있고 주로 온주를 위주로 분포되어 있다. 고문헌에 보면 우리나라는 삼한시대 이전부터 감귤을 재배하였고 종류만 하더라도 20여 종에 달한다. 현재까지도 제주도에 남아있는 재래 감귤은 당유자, 지각, 사두감, 편귤, 감자, 병귤, 동정귤, 진귤, 청귤, 빈귤, 홍귤, 유자 등 12종에 달한다. 최근에는 서로 다른 품종 간의 교잡을 통해 새로운 품종들이 탄생하고 있다. 한라봉, 레드향,

약용작물 하면 흔히 우리는 건강을 위해 생산하고 소비하는 작물을 떠올린다. 사전적 의미로도 약용작물은 ‘약으로 쓰기 위하여 사람들이 기르는 작물’로 표현돼 있다. 우리나라를 대표하는 약용작물인 인삼은 그 재배 역사가 고려시대까지 거슬러 올라간다. 인삼처럼 오래된 작물도 있지만, 국내 재배 약용작물 대부분은 재배 역사가 그리 길지 않다. 채취에 의존하던 방법에서 벗어나 전문적으로 재배하기 시작한 지 그리 오래되지 않은 것이다.해마다 농림축산식품부에서 편찬하는 ‘특용작물 생산실적’에 따르면 국내에서 재배되는 1ha 이상 약용작물은 50

모든 재화와 서비스의 소비 트렌드는 변하기 마련이다. 그 트렌드는 개인이나 가족의 생활 형태와 밀접한 연관이 있다. 우리 사회는 핵가족화를 지나 1인 가구, 주말부부, 반려족, 딩크(DINKs) 등 다양한 가족 형태를 보이고 있다. 새로 등장한 가족 형태의 공통점은 구성원이 2인 미만이라는 점이다. 이로 인해 전자제품을 비롯한 가구, 식품, 자동차, 재무관리, 보험에 이르기까지 다양한 상품이 시장에 속속 출시되고 있다.과일도 다르지 않다. 과일의 소비 트렌드는 소과, 소량, 소포장으로 변하고 있다. 이에 따라 각 연구기관의 신품종

우리나라 시설원예는 비교적 짧은 기간에 빠른 속도로 보급·확대됐다. 시설원예가 급격하게 늘어나기 시작한 1990년에 비하여 2017년 현재 시설 면적은 2.1배(25,450ha→54,051), 생산액은 6.4배(8,703억 원→55,705)로 크게 늘었다. 시설원예 생산액은 전체 농산물과 원예작물 생산액의 12%와 34%를 점유하고 있고 파프리카, 토마토, 딸기 등의 수출은 약 2억 달러에 달한다. 과거에는 시설자재나 제어장치, 소프트웨어를 외국에서 고가에 수입해 왔으나 지금은 대부분 국산화되었다. 여기서 그치지 않고 저가에 품질이

무는 품종 개발과 재배 방법 개선, 수확후 관리 기술의 발전으로 연중 공급이 가능해졌다. 그러나 겨울부터 이듬해 봄까지 생산하는 월동 무는 생산 지역이 제한돼 있어 장기간 이용하기 위해서는 저장 기술을 적용해야 한다.특히, 가공용은 더 세심한 관리가 필요하다. 신선 무는 소비자가 육안으로 품질을 판단하기 때문에 수확 후 세척‧저장할 때 신선도 유지를 위한 포장을 하지만, 가공용 무는 상대적으로 품질 관리에 대한 관심이 낮기 때문이다.월동 무는 보통 수확 후 농산물산지유통센터(APC)나 전문적인 저장업체에서 보관한 뒤 공급한다. 무를

고추는 우리나라 채소 생산액 11조 원 중 약 1/10을 차지하는 중요한 채소작목으로, 독특한 색과 맛이 있어 우리나라 음식문화를 풍성하게 만드는 데 큰 기여를 하고 있다. 우리나라 국민 연간 1인당 고추 소비량은 고춧가루 기준 3kg 정도로, 우리나라는 세계에서 가장 많이 고추를 소비하고 있는 나라 중 하나이다. 그러나 최근 들어서는 재배 면적과 생산량이 지속적으로 줄어 자급률이 급격히 감소하고 있다. 그 중 가장 큰 이유는 고추 재배에는 많은 노동력이 필요하기 때문이다. 지난 30년 동안 10a당 투입되는 노동비를 분석해보자.

인삼 육종 관련 업무를 처음 시작할 때 들었던 이야기 중에 하나가 “먼 미래 후배들이 우량 품종을 만들기 위한 네가 존재한다”는 말이었다. 처음에는 그 말이 이해되지 않았지만, 인삼을 한해 두해 재배하다 보니 이젠 그 의미를 알 것 같다. 인삼은 한 세대가 4년으로, 지상부 생육과 뿌리 형질 등을 조사해 우량개체로 선발하고 품종으로 육성하기까지 20∼30년 이상 소요된다. 대표적인 예로 우리나라 최초 육성 품종인 ‘천풍’과 ‘연풍’의 경우, 각각 1968년과 1970년에 선발되어 품종 등록이 2002년에 이뤄졌다. 인삼 품종 육성에

유전자원은 유용하거나 잠재적으로 가치 있는 형질을 지닌 재배종, 야생종 등을 뜻하며 생물자원이라고도 한다. 이러한 유전자원이 경쟁력이 되는 시대가 되었다. 일부 국가의 무분별한 자원 사용으로 21세기가 되면서 국가 간 자원 불균형이 이루어졌고 분쟁의 대상이 된 것이다. 자원전쟁이라 하면 광물, 원유 등의 에너지를 둘러싼 국가 간의 분쟁을 뜻한다. 에너지에는 우리 생활과 가장 밀접한 식량자원도 속해있으며, 식량자원은 한 나라의 경제척도가 될 만큼 중요하다. 국가 간 유전자원의 확보와 국외 유출 방지 경쟁은 1993년 생물자원을 통해

세균이나 곰팡이병에 비하여 바이러스병은 흔히 선진국형 병이라고 불린다. 이는 병원균을 검정하는 데 정교한 기술이 필요하며 마땅한 치료제가 없으며, 특히 감귤에서는 그 증상이 점진적으로 나타나서 초기에는 병 증상이 없다가 해가 갈수록 그 증상이 심해지기 때문이다. 이것이 장기적인 안목에서 대책을 수립해야 하는 이유이다.감귤을 포함한 대부분의 과수들은 접목을 통하여 묘목을 만들고 재배하기 때문에 무엇보다도 건전한 묘목을 만들기 위해서는 건전한 접수를 사용하는 것이 필수적이다.접목을 통해 전이될 수 있는 병원체들은 바이러스, 바이로이드,

미국에서 원예작물 바이러스병 검정을 마친 인증묘 기본식물(Foundation plant)을 만드는 일은 전국클린식물네트워크(National Clean Plant Network)에서 맡고 있다. 전국클린식물네트워크는 미국 전역에 20개가 있으며, 주립대학교 또는 농업 연구기관에 소속되어 있다. 워싱턴주에 있는 클린식물네트워크는 워싱턴 주립대학교에 소속되어 있으며, 사과, 배, 체리, 복숭아 및 호프에 대한 기본식물을 양성한다. 캘리포니아 주립대학교 소속의 포도클린식물센터는 포도, 복숭아, 장미, 고구마에 대한 기본식물을 양성한다. 올

종자 전쟁시대라는 말을 농업에 관심 있는 사람이라면 한번쯤 들어봤을 것이다. 이것은 ‘제2의 반도체’라 불리는 약 50조 원 규모의 종자시장에서 벌어지는 주도권 싸움, 즉 ‘종자 전쟁’을 비유한 말이다.세계적으로 유전자원의 경제적·산업적 가치는 지속적으로 상승하고 있다. 이에 각국은 앞 다투어 나고야의정서 가입을 통해 자국의 자원 주권을 확보하고 자원 이익에 대한 권한을 강화하고 있다. 여기에 생명연구자원을 확보하기 위한 국제적 경쟁 또한 치열해지고 있다. 이웃나라 일본에서도 국가생물자원프로젝트를 통해 일본이 우위성을 확보할 수 있

‘타임(Time)’지가 블루베리를 슈퍼푸드로 소개한 이후 블루베리의 건강 기능적 가치 홍보는 소비량을 폭발적으로 증가시키는 요인으로 작용했다. 이에 따라 국내에서도 블루베리 생산량이 급격히 증가했다.그러나 수입량 역시 덩달아 늘며 국내산 과실의 경쟁력을 악화시키고 있다. 국내산 블루베리 구매를 주저하게 만드는 가장 큰 원인은 외국산보다 가격은 비싸지만 큰 품질 차이를 느낄 수 없다는 데 있다. 따라서 국내 블루베리 산업을 유지하고 지속적으로 발전시키기 위해서는 현재 마주한 문제점을 신속히 해결하고 새로운 산업 패러다임을 구축해야 한

포도는 당분과 수분이 많아 피로해소에 좋고, 비타민 A, B, C, D 등이 풍부해 피부 미용과 체질개선 효과가 뛰어나다. 미인의 대명사인 클레오파트라가 즐겨먹던 과일도 포도이고 우리나라 미인 배우들이 포도로 몸매를 가꿔왔다는 뉴스도 널리 알려져 있다.포도는 그리스 신화나 성서에 중요하게 언급되어 있고, 현재까지도 성찬 의식에 사용되고 있다. 또한, 동서고금의 수많은 문학·예술의 소재로 다뤄져 왔으며, 동서양을 막론하고 항산화제, 소화제와 이뇨제 등의 의약품으로 사용돼 왔다. 그리고 우리나라에서는 그림, 벽화, 기와 등 많은 문화재

미국은 주립대학교 농업관련 대학에 과수시험장이 있어서 지역의 주요 과수 작목에 대한 연구와 더불어 농업인에게 기술 지도를 한다. 대학이 농업인과 밀접한 연계를 갖고 연구를 하고 농업 현장으로부터 의견을 받아서 연구에 적용하기 때문에 지역의 농업기술 수요를 충족할 수 있게 된다. 그리고 연방정부 농업 연구기관과 팀을 이루어 연구를 함으로써 각 주의 농업 현안을 연방정부와 공유하게 된다.미국의 주립대학교 농과대학의 설립은 미국 시민전쟁 중에 만들어진 미국 법을 배경으로 하고 있다. 1862년 만들어진 ‘모릴 부지제공 법’은 각 주에 농

차(茶)는 기원전부터 인류와 함께해 온 소중한 유산이다. 기원전 인류가 차나무를 발견하고 다양하고 이로운 효과를 체험하면서 차를 약(藥)으로 여기며 마시기 시작했다. 흥미로운 차의 역사만큼이나 차에는 건강에 유익한 성분이 많이 존재한다. 100세 시대를 눈앞에 두고, 건강에 대한 관심이 증가하고 있는 요즘 맛도 좋고 건강에도 좋은 음료가 바로 ‘차’이다. 일반적으로 ‘차는 건강한 음료’라는 막연한 생각을 하고 있지만, 이제는 차의 성분과 효능을 바로 알고 마실 때가 되었다.2015년에 제정된 ‘차산업 발전 및 차문화 진흥에 관한 법

2018년 비만에 대한 국민 인식도 조사 결과, 국민의 60.5%는 본인 체형에 비해 살이 찐 편으로 인식하고 있었다. 또한, 비만으로 인한 사회적 손실은 한 해 11조 4,679억 원에 이르는 것으로 나타났다. 비만은 주로 섭취하는 에너지와 일상생활‧운동에서 소비하는 에너지의 불균형으로 잉여 에너지가 체조직에 지방으로 과도하게 축적돼 발생한다. 그 자체로서도 심각한 문제지만, 고혈압, 심장혈관질환과 고지혈증, 당뇨병, 담석증, 암 등 신체질환과 정신 건강에까지 영향을 미친다. 세계보건기구(WHO)는 비만을 ‘21세기 신종 전염병’