최근 농업 분야에서 디지털 기술의 도입이 가속화하고 있다. 디지털 농업은 정보통신기술(ICT), 인공지능(AI), 사물인터넷(IoT) 등을 활용하여 농작물의 생육 상태를 모니터링하고, 최적의 재배 조건을 제공함으로써 생산성을 향상시키는 농업 형태를 말한다.이는 전통적인 아날로그 농업과 달리 데이터를 기반으로 보다 정밀하고 과학적인 의사결정을 가능하게 한다. 사과 재배에서도 디지털 농업은 다양한 방식으로 적용되고 있다. 미국에서는 사과의 수확 시기를 예측하고, 수확을 자동화하는 로봇이 개발되었으며, 이탈리아와 독일에서는 사과의 생육

약용버섯은 수천 년 동안 한국인의 건강을 지켜왔다. 전통적으로 이용돼 온 상황, 영지, 복령 등을 비롯해 최근에는 동충하초, 노루궁뎅이버섯, 꽃송이버섯 등이 약용버섯으로서의 위상을 확보하고 있다.약용버섯은 베타글루칸 등 다양한 기능성 성분을 함유해 자실체뿐 아니라 차, 음료, 된장, 빵 등의 가공품으로 생산 유통되면서 소비자들에게 널리 사랑받고 왔다. 새로운 품종과 재배 기술이 개발 보급되고, 최고품질의 버섯과 가공 제품이 생산되었음도 불구하고, 약용버섯 시장은 정체된 상태이다. 다만, 코로나19와 같은 감염병 팬데믹이 재발될 가능

2024년 여름, 기록적인 폭우와 폭염이 이어지는 가운데 온라인상에서 회자된 문장이 있었다. “올여름이 당신의 남은 인생에서 가장 시원한 여름이다.” 단순한 유행어처럼 보일 수 있지만, 이는 지금 우리가 직면한 기후 위기의 현실을 단적으로 보여준다.지난 2023년, 기후변화에 관한 정부간 협의체(IPCC) 제6차 보고서에서는 극단적 기후로 인해 식량안보, 물 부족, 생물다양성 손실 등에 심각한 영향을 초래할 것이라 경고했다. 우리나라 기상청에서도 「2024년 연 기후특성」 보고서에서 최근 10년간 ‘100년 빈도’의 이상기상이 점차

김치, 김밥 등으로 대표되는 K-푸드에 이어, 이제는 ‘K-건기식’이 세계인의 주목을 받고 있다. 건강에 대한 관심이 일상화되면서 건강기능식품 시장이 빠르게 성장하고 있으며, 이는 단순한 소비 트렌드를 넘어 국가 산업의 전략 축으로 자리매김하고 있다.실제로 국내 건강기능식품 시장은 연평균 약 8.5%의 성장률을 보이고 있다. 식품의약품안전처에 따르면, 2023년 시장 규모는 약 5조 2천억 원에 달했으며, 면역력 증진, 혈당 조절, 항산화 기능을 강조한 제품을 중심으로 소비자 수요가 꾸준히 확대되고 있다. 코로나19 팬데믹 이후 건

‘지피지기(知彼知己)면 백전불태(百戰不殆)’는 적을 알고 나를 알면 백 번 싸워도 위태로운 것이 없다는 의미다. 손자병법 13편 중 3편 ‘모공편(謨功篇)’을 마무리하는 유명한 글의 첫 부분이다. 귀농해서 처음 농사를 짓든 평생을 배 농사를 지어도 어려운 것은 늘 있기 마련이다. 그런데 해마다 변화가 커지고, 점점 배꽃이 일찍 피우는 등 수년 전부터 기후 변화가 이야기되고 있고, 거기에 맞추어 농사를 지어야 하니 어려움이 더 늘었다. 예전에는 남부지방에서는 4월 중하순에 피었던 배꽃은 이제는 4월 상중순이 일상이다. 봄철에는 날씨의

2005년 이후 대내외적인 요인으로 국내 화훼산업 규모가 지속해서 축소됨에 따라 정부는 2019년 화훼산업법을 제정한 후 제1차 화훼산업육성 종합계획(’21년)을 시행했다. 이 계획은 품종부터 종묘, 재배, 유통, 문화에 이르기까지 화훼산업 전반에 대한 육성 방안을 담고 있다. 이 중 온라인 유통 분야는 코로나19 팬데믹 이후 비대면 거래로 빠르게 성장하고 있다.특히, 간편결제, 빠른 배송, 저렴한 가격 등으로 소비자 만족도가 증가하고 있어 정부 지원까지 더해지면 화훼산업 활성화에 큰 도움이 될 것으로 기대한다. 2023년 농촌진흥

양파는 국내 생산량이 많지만, 유통 중 손상이 쉽게 발생하고, 가격 경쟁력 등의 문제로 인해 수출이 쉽지 않다. 수출 과정에서 손실을 최소화하고 품질을 유지한다면 수출 확대에 긍정적인 영향을 미칠 수 있을 것이다.일반적으로 수출용 양파는 15~20kg 단위로 망에 포장한 후 가대기 방식으로 선적된다. 여기서 몇 가지 문제가 발생한다. 먼저, 적재 시 압력에 의한 손상(압상)으로 품질이 저하될 가능성이 크다. 하단부에 위치한 양파는 상부 중량의 영향을 받아 변형되거나 손상될 수 있다. 팔레트에 적재하더라도 망으로 포장된 양파는 지게차

물은 식물을 키우는데 기본 요소이지만, 관수량에 대한 인식은 아직도 낮다. 그동안 포도 재배의 골든 슬로건(Golden Slogan) 중 하나는 “포도는 생육 초기 물을 충분히 주고 성숙기에 반으로 줄인다”라는 것이다. 농가들은 이에 맞게 포도를 재배했다고 생각할 수 있으나, 많은 농가는 사실 취지에 맞게 포도를 재배하지 않았다. 농가들은 성숙기 당도와 착색을 좋게 하려면 물량을 반으로 줄이는 것으로 알고 있는데, 실제로는 성숙기에 강우량이 많아 물량을 반으로 줄이는 것이다. 또한 1990년대에는 비가림폭이 좁아 포도나무는 빗물을

새로운 시작은 언제나 설렘을 동반한다. 생명의 탄생, 입학, 첫 출근, 결혼, 새로운 마음가짐, 그리고 건강까지……. 새출발은 미래에 대한 기대감을 키우고 기쁨을 가져다준다. 을사년인 올해는 푸른 뱀의 해로, 뱀은 지혜와 의술을 상징한다. 뱀이 허물을 벗는 것은 재생과 불멸을 뜻하며, 독은 치유의 속성을 지닌다. 이는 그리스 신화에서 의술의 신 아스클레피오스가 한 마리의 뱀이 감긴 지팡이로 의술을 펼쳤던 것과도 연결된다. 오늘날 이 상징은 세계보건기구(WHO)와 앰뷸런스에서도 사용되고 있다. 이처럼 뱀은 선과 악, 독과 약, 죽음과

약용작물은 최근 소비자의 높은 관심을 받으며 한약재, 식료품 등의 형태로 소비가 확대되고 있다. 그러나 국내 생산량이 소비에 미치지 못해 상당 부분 수입에 의존하는 실정이다. 약용작물 신품종 육성은 국내 순도시험의 엄격한 기준과 높은 지표성분 함량 요구로 인해 쉽지 않다. 또, 약용작물은 다른 작물보다 다양성을 갖춘 유전자원이 부족해 품종 개발이 더 어려운 상황이다.약용작물은 종자로 번식하는 작목들도 있으나, 종자가 잘 형성되지 않아 종자 번식에 어려움이 있거나, 불임으로 인해 종자 형성 자체가 되지 않아 영양체 번식에 의존하는 경

농업은 인류의 생존과 직결된 중요한 산업이다. 하지만 현대 농업은 환경에 막대한 영향을 미치며 지속 가능성에 도전을 받고 있다. 이러한 상황에서 농업과 환경의 조화를 이루기 위한 혁신적 접근이 절실하다. 바로 이 지점에서 농촌진흥청 국립원예특작과학원과 진주시의 협력이 주목된다. 지난 1월 양측은 ‘진양호 유역 친환경 스마트팜 조성'을 위한 업무협약(MOU)을 체결하며 지속 가능한 농업 실현을 향한 발걸음을 내디뎠다.진양호(남강댐)는 경상남도 진주시를 포함한 7개 도시에 상수원을 공급하는 중요한 수자원으로, 넓은 유역면적(2.

”30년 넘게 농사를 지었지만... 배 농사 이건 할수록 더 어렵네” 작년 12월 만났던 배 재배 농가의 말이다. 최근 언론에선 비싼 과일값을 거론하지만 정작 배 농가는 팔 배가 없어 시름이 깊다. 작년 전국적으로 고온 피해가 많아서 심각한 농가는 수확 과실의 70%가 넘게 피해를 봤고, 일부 지역에서는 깍지벌레와 검은별무늬병 병해충 피해도 컸다. 해마다 반복되는 이들 피해에 효과적으로 대응하려면 적기에 약제 방제를 하는 것과 더불어 전정작업, 열매 달기, 비료 주기, 물주기 등 모든 재배 기술을 조화롭게 적용해야 한다. 좋은 재배

샤인머스켓은 알이 굵고 당도가 높으며 씨가 없어 소비자들에게 큰 인기를 끌고 있는 포도 품종이다. 또한, 대만, 홍콩, 베트남 등 해외시장으로 진출한 수출 효자품목이기도 하다. 수출용 국산 포도 중 샤인머스켓은 약 90%를 차지하고 있다. 노지에서 재배한 샤인머스켓은 출하기인 9월부터 12월까지 수출이 활발히 진행된다. 2024년 기준 수출량은 5.1천 톤, 수출액은 57.8백만 달러를 기록해 전년(3.8천 톤, 46.1백만 달러)보다 증가세를 나타냈다. 샤인머스켓은 10월에 수확한 포도를 장기 저장하며 출하하지만, 저장 3개월이

기후변화는 원예작물의 생산과 수급에 막대한 영향을 미치고 있다. 온실가스 증가로 인한 지구 온난화는 이상기후를 유발하며, 온도 상승과 강우 패턴 변화, 이상기후 발생 빈도의 증가는 작물 생육 환경에 급격한 변화를 초래한다. 이러한 변화는 생산량 감소와 품질 저하로 이어져 농업 생산지와 소비자 간의 수급 불균형을 초래하고, 농업 경제와 소비자에게 큰 부담을 안긴다.2023년에는 사과꽃 피는 시기에 발생한 이상저온(냉해)으로 수정이 제대로 이뤄지지 않았고, 여름철 집중호우와 병충해로 인해 사과 생산량이 급감했다. 온난화가 가속되면서 2

우리는 차담회에 익숙하다. 차담회는 말 그대로 차(茶)를 마시며 담소를 나누고, 상호 존중하면서 소통하는 시간이다. 때로는 다과(茶菓)를 곁들이기도 하는데, 이는 오랜 전통으로 손님을 따뜻하게 맞이하는 예의의 표현이라 할 수 있다. 차를 마시며 서로 소통하고 협력과 협업하고자 하는 의지라고 생각한다. 우리나라에서 차를 본격적으로 마시기 시작한 시기는 가야(서기 48년) 김수로왕의 허황옥 황후가 인도에서 차 씨앗을 도입한 이후로 전해진다. 다만, 정확한 시기는 명확하지 않으며, 신라 흥덕왕 시기(828년)에 대렴이 중국에서 차 씨앗을

우리나라 1인당 한 해 마늘 소비량은 6∼7kg 수준이다. 세계 평균이 0.8kg 정도임을 감안하면 우리는 마늘을 즐겨 먹는 민족이라 할 수 있다. 마늘은 미국의 타임(Time) 주간지에서 선정한 10대 항암식품 중 하나이며, 고추, 배추, 무, 양파와 함께 5대 채소 중 하나로 꼽히는, 식탁에서 하루도 빼놓을 수 없는 조미료이다. 하지만 최근 기후가 불확실해지면서 폭우, 태풍, 이상저온 등 자연재해로 인해 마늘을 포함한 농작물의 피해 발생이 증가하고 있다. 이렇듯 기후 위기가 증가하는 상황에서 지속 가능한 농업을 영위하기 위해서는

선발 투수가 마운드에 구원 투수로 등장해 승리를 이끄는 장면은 야구 팬들에게 벅찬 감동을 선사한다. 시장 개방, 고령화, 기후변화 등 여러 어려움을 겪고 있는 우리 포도산업에도 이러한 구원 투수가 필요하다. 스마트팜은 어떨까? 첨단 기술을 활용해 생산성을 높이고, 기후 변화와 노동력 부족 문제를 해결하는 데 기여하고 있는 스마트팜이 앞으로 포도산업을 어떻게 변화시킬지 매우 기대가 된다.한국의 포도산업은 다양한 품종과 뛰어난 품질로 국내외에서 인정을 받고 있다. 그러나 여전히 몇 가지 도전 과제에 직면 중이다. 특히, 기후변화와 고령

어릴 적 풍요로운 농촌의 모습을 ‘누렇게 익은 황금 들녘’으로 표현한 기억이 난다. 아버지와 1970년대 초 대나무로 골조를 만들고 비닐을 씌우고 온상을 만들어 담배 묘종을 키웠던 기억도 생생하다. 지금 생각해 보면 우리나라 농업은 1970년대부터 50여 년 동안 급속도로 발전해 왔다. 그 중심적인 역할은 비닐하우스가 하지 않았나 생각된다. 비닐하우스는 계절을 극복해 겨울에도 신선한 채소와 과일을 생산할 수 있고, 공간의 제약을 극복해 아열대 지역에서만 생산 가능한 과일을 온대나 한대에서도 생산할 수 있게 했다. 현재 우리나라 시설

최근 감귤 산업은 소비자의 변화하는 입맛과 환경적인 요인에 따라 빠르게 변화하고 있다. 이에 따라 감귤 품종 육성도 새로운 소비 트렌드와 환경 변화에 맞는 방향으로 전환을 준비하고 있다. 특히, 농업인이 직면한 시장 변화와 기후 위기 속에서 지속 가능한 품종을 개발하는 것이 중요해지고 있다. 우선, 감귤 품종 육성에서 중요한 점은 소비자의 입맛을 반영한 품종 개발이다. 과거에는 단맛을 중시한 품종들이 인기를 끌었지만, 최근에는 신맛과 단맛의 조화로운 균형을 선호하는 소비자들이 늘어나고 있다. 따라서 감귤 품종을 육성 할 때는 단맛과

인삼은 오랜 역사와 전통을 지닌 국가대표 약용 작물이다. 특히 우리나라는 종주국으로서 인삼에 대한 자긍심이 매우 높다. 이런 가운데 최근 인삼은 기후변화와 이상기상의 빈번한 발생으로 생산이 심각한 위협에 직면해 있다. 전통적으로 세계적인 품질과 효능을 인정받아 온 한국 인삼이지만, 재배 환경이 급변하면서 안정적인 생산 기반을 유지하기가 한층 어려워지고 있는 것이다. 이러한 때 생산성을 향상하고 경쟁력을 강화하기 위해서는 무엇보다 우수한 신품종 보급이 시급하다.지금까지 개발된 인삼 품종은 42개로 적지 않다. 그런데 대부분의 농가에서