2022년 봄도 신록의 생명력을 느끼는 기쁨보다는 과수의 개화기 저온피해에 대한 걱정으로 시작되었다. 사과와 배 꽃은 언제쯤 필까, 혹시 일찍 피어서 서리피해를 받지는 않을까, 많은 농가가 노심초사했다. 최근 들어 개화기 저온피해는 더욱 자주 발생되고 있는데 이러한 경향의 주범으로는 기후변화가 꼽힌다.인간이 증가시킨 온실가스는 1초마다 히로시마 원자폭탄 다섯 개와 같은 에너지를 우주로 못 빠져나가게 해서, 1998년 이후 약 30억 개의 원자폭탄과 같은 양의 에너지를 지구에 가두고 있다고 하니 실로 충격적이다. 유엔 기후변화에 관한

쓴맛, 단맛, 신맛, 짠맛, 매운맛의 5가지 맛 중 쓴맛은 입맛을 돋우고 소화를 돕는 것으로 알려져 있다. 또한 허열을 내려 눈과 머리를 맑게 하고 마음을 안정시켜 준다고 한다. 나른한 봄날 씀바귀, 고들빼기, 머위나물과 같이 쓴맛이 나는 나물을 먹었을 때 입맛이 돌고 기운 나는 경험이 한 번쯤은 있었을 것이다. 봄나물과 함께, 최근 샐러드의 재료로 이용되는 사용되는 치커리, 엔다이브, 상추 또한 쌉싸름한 쓴맛으로 식욕을 돋우는 역할을 한다. 상추의 잎을 따거나 대궁이를 잘라보면 상처 부위에서 우윳빛의 액체가 나오는 것을 볼 수 있

최근 화석에너지 고갈과 지구온난화에 따른 기후변화가 심각한 문제로 떠오름에 따라 신·재생에너지의 이용 확대 필요성이 나날이 높아지고 있다. 특히, 탄소배출 저감과 관련해 국제적 참여가 확대되면서 바이오매스 에너지의 중요성도 증대되고 있다. 신·재생에너지는 신(新)에너지와 재생에너지가 합쳐져서 만들어진 용어이다. 신에너지란 기존의 화석연료를 변환시켜 이용하거나 수소, 산소 등의 화학 반응을 통하여 전기 또는 열을 이용하는 에너지이다. 그 종류로는 수소에너지, 연료전지에너지, 석탄액화가스화에너지, 중질산사유 가스화에너지가 있다. 다음으

올해도 기상과 재배 관리 등의 영향으로 지역별로 사과 개화 시기 차이가 컸다. ‘후지’를 재배하는 농가 중에는 해거리 등으로 꽃이 많이 보이지 않는 곳도 있었다. 여름으로 접어드는 시기에 가장 신경 써야 하는 것은 강우다. 재작년에는 최장기간의 장마를 기록했고, 작년에는 3월부터 6월까지 약 120일 기간 중 지역에 따라서는 9일~15일간 비가 내렸다. 올해는 겨울철 가뭄에 이어 봄에도 비교적 비가 오지 않아 많은 농가에서 관수장치를 가동해야 하는 경우가 있었다. 이처럼 여러 가지 어려운 재배요건에도 불구하고 상품성 있는 사과를 생

우리 사회는 빠른 속도로 도시화가 진행되면서, 인구증가에 따른 환경문제, 생물서식처 감소와 단절 같은 생태계 파괴 문제, 녹지공간의 부족 등에 직면해 있다. 이런 상황에서 도시농업은 도시 문제뿐 아니라, 도시생태계를 회복하는 대안이 되고 있으며, 특히 학교텃밭은 다양한 체험과 도시농업 활동을 진행하는 귀중한 공간이 되고 있다. 도시농업법(제8조)에서는 학생들의 학습과 체험을 목적으로 학교 토지나 건축물 등을 활용한 도시농업을 ‘학교교육형 도시농업’으로 정하고 있다. 여러 연구에 따르면 식물을 가꾸는 활동에 흥미가 높은 학생일수록 강

치유농업 연구개발 및 육성에 관한 법률이 시행된 지 1년이 되었다. 과연 법제화한대로 실현될 수 있을 것인가, 더 큰 산업으로 성장하여 사회적 역할을 해낼 것인가에 대한 사람들의 많은 기대 속에 이러저러한 모습으로 치유농업이 이야기되고, 다양한 모양으로 만들어지고 있다. 최근에는 5개 도와 44개 시군에서 치유농업 육성에 관한 지자체 조례를 제정하여 농업을 활용한 건강한 대국민 서비스에 대한 상당한 의지를 보이고 있다. 치유농업은 ‘농업·농촌 자원이나 이를 이용해 국민의 신체, 정서, 심리, 인지, 사회 등의 건강을 도모하는 활동과

요즘 들어 키위 재배 현장과 소비 시장에서는 다양한 키위 품종을 요구하고 있다. 재배 현장에서는 습한 과수원 토양 환경과 궤양병과 같은 치명적인 병 등으로 인해 생산성이 낮아질 수 있어 이에 대응할 수 있는 품종에 대한 요구가 커지고 있다. 지구온난화로 재배지역 북상이 예측되면서 겨울철 언 피해에 안전한 품종, 소비 측면에서는 당도가 높고, 간편 섭취가 가능한 과일 등 다양한 품종을 요구하고 있다.이러한 요구에 대응하기 위해 국립원예특작과학원에서는 다양한 다래나무속 자원을 활용한 종간교잡으로 새로운 품종을 육성하고 있다. 키위는 다

배는 미국, 대만, 호주 등 전 세계 30여 나라에 3만여 톤이 수출되는 주요 수출작목이자, 전통적으로 명절 제수용, 선물용으로 인기가 높은 우리나라 대표 과일이다. 최근에는 배의 일상적 소비 비중 또한 증가하고 있다. 배나무는 사과, 복숭아와 같이 장미과에 속하는 낙엽과수로 자연 상태에서 500년 이상 생존이 가능한 교목 또는 관목성 유실수이다. 포도와 복숭아와는 3.8~5.9천만 년 전, 사과와는 0.8~1.6천만 년, 그리고 동양배와 서양배와는 약 3.3~6.6백만 년 전에 분화되어 현재에 이르고 있다. 우리나라에서는 삼국시대

이젠 집 근처에 펼쳐지는 들녘의 모습이 확연히 달라지고 있다. 회갈색 땅에 스며들고 있는 초록 봄기운과 나무의 뻥 뚫린 가지 살에 두껍게 입혀지는 푸른 빛으로 영농 계절이 시작되고 있음을 실감한다. 그러나 한편으로는 봄의 전령사와 매번 함께 찾아오는 과수원 저온 피해가 걱정돼 마음 한구석이 불편해지기도 한다. 3월∼5월 저온·서리·우박 등에 의한 봄철 농작물 피해는 해마다 발생하여 일상이 되어 버린 듯하다. 올해는 주요 과수 작목의 개화기가 평년 대비 비슷하거나 약간 늦어질 것으로 예측되어 걱정이 줄고 있으나 이상기상이라는 돌발변수

3월 중순 무렵이면 샛노란 꽃을 잔뜩 피운 나무를 본 적이 있을 것이다. 대표적인 봄꽃인 개나리, 진달래, 벚꽃보다 일찍 피어나 봄의 전령사라 불리는 산수유나무이다. 필자가 산수유를 처음 접한 것은 중학교 국어 시간이다. 김종길 시인의 시 ‘성탄제’ 속 주인공은 아버지가 열이 펄펄 나는 자신을 위해 눈을 헤치고 따온 붉은 산수유 열매를 회상하며 아버지의 정성과 사랑을 그리워한다. 그래서인지 산수유는 필자에게 줄곧 건강회복과 사랑의 이미지로 남아있다.중국 고대 황실에서는 액운을 물리치기 위해 중양절에 산수유 열매를 따 머리나 관모에

지난해 가을, 햄버거에서 양상추가 자취를 감추었다는 언론 보도가 이어졌다. 지속된 가을장마와 갑작스런 한파로 인한 양상추 수급 불안이 원인이었다. 가격이 폭등하여 도매가격은 열흘 사이에 3배 이상 상승하였고, 양상추가 들어가는 샐러드나 샌드위치 제품의 판매도 한시적으로 중단되었다. 해방 후 미군을 위해 군납용으로 처음 재배되었던 양상추는 이제 외식용 식품의 대표 식재료가 되었다. 흔히 양상추라 불리는 결구(crisp head)상추는 버터헤드(butter head)상추, 코스(Cos) 또는 로메인(romaine)상추, 잎상추 등과 함

봄은 남녘의 꽃소식과 함께 우리에게 다가온다. 온대지방의 경우, 작년에 꽃나무들이 만들어 놓은 꽃눈이 날이 따뜻해지면서 일제히 꽃이 피기 때문에 봄이야말로 축제의 계절이다. 몇 년 전만 해도 이맘때에는 산수유나 매화 꽃 축제 등 단체 관광객을 유혹하기 위한 광고가 쏟아졌었다. 조용한 봄을 보니 코로나 바이러스가 새로운 생명의 계절을 맞이하는 즐거움마저 빼앗아 간 듯해 아쉬울 뿐이다. 하지만, 이러한 때일수록 국민의 심신을 위로해주는 꽃의 역할이 더욱 중요하다. 최근에는 국토의 미화와 함께 경관의 복지적 접근이란 측면에서 경관화훼의

현대를 사는 우리는 이미 디지털 세상에서 살고 있는지도 모른다. 컴퓨터, 스마트폰, 자동차, 공공시설물 등 일상 속 모든 것에 디지털 기술이 적용되고 있는 것이다. 디지털은 애매모호함이 없이 딱 떨어지게 표현되어 명확하고, 빠르며, 편리하지만 냉철하다. 농업은 어떨까? 많은 이들의 예상대로 농업은 아날로그 감성에 가깝다. 이런 이유로 스트레스로 힘들어하는 현대인을 위한 치유농업 분야도 탄생했다. 그러나 최근 농업에서는 급속한 고령화와 인력 부족이 심각해짐에 따라 청년농업인 양성, 농작업의 기계화 등이 적극적으로 추진되고 있다.특히,

온실(Greenhouse, 溫室)은 노지에서 작물 재배가 어려운 겨울철에 신선 채소를 수급하고자 고안된 시설로, 내부 온도를 따뜻하게 유지하는 것이 중요하다. 이 때문에 보온커튼, 난방 등 보온 기술을 중점적으로 연구해 왔으며, 우리나라는 사계절 내내 당일 수확한 신선 채소를 먹을 수 있는 유일한 나라로 발전하였다. 시설원예(Protected horticulture)는 온실 안에서 온도뿐만 아니라 광, 이산화탄소(CO2), 관수 등 다양한 환경요인을 조절하여 작물을 재배하는 것을 말한다. 이를 통해 작물의 수확 시기를 조절하고, 생

잊을 만하면 매스컴에 나오는 뉴스 중 하나가 유명 연예인 혹은 외국인이 대마초를 피우다 적발되어 사법당국의 조사를 받는다는 내용이다. 이러한 일은 1976년 대마관리법이 제정된 이후 해마다 반복되고 있다. 그 결과, 많은 사람들이 ‘대마는 사람의 정신과 신체를 피폐하게 한다.’는 인식과 함께 대마는 결코 사용하면 안 되고, 접촉해서도 안 되는 맹독성 해로운 물질로 오해하기도 한다. 생육이 한창 진행 중인 대마의 어린잎이나 암꽃에는 식물성 수지(樹脂)의 일종인 카나비노이드(Cannabinoid)가 분비되는데 카나비노이드 66종 중 도

오이는 수박, 참외, 멜론, 호박 등과 함께 박과 작물에 속하는 과채류이다. 인도가 원산지로 3천 년 전부터 식용으로 재배하던 고대 채소 가운데 하나이다. 오이에 발생하는 바이러스는 오이녹반모자이크바이러스(CGMMV), 호박황화모자이크바이러스(ZYMV), 오이모자이크바이러스(CMV), 박과진딧물매개황화바이러스(CABYV), 박과퇴록황화바이러스(CCYV), 멜론괴저반점바이러스(MNSV) 등이 있다. 농촌진흥청이 지난해 6월 초부터 11월 초까지 안산, 부여, 천안, 정읍 등 오이 재배지를 대상으로 바이러스병 발생을 조사했다. 그 결과

기후변화는 전 세계적인 관심을 받는 현실적인 문제이다. 많은 학자는 지구온난화의 주요 원인 중 하나로 이산화탄소 농도 증가에 주목해왔다. 인류문화와 산업 발전으로 대기 중 이산화탄소 농도는 산업혁명 이전보다 약 35% 증가했다는 보고가 있다. 이산화탄소는 대기 환경의 중요한 요소이다. 눈여겨볼 점은 곤충이 대기 중 이산화탄소 농도를 감지할 수 있는 감각기를 지니고 있어 이산화탄소 농도 증감을 감지할 수 있다는 것이다. 왕담배나방은 아랫입술수염(labial palp)에 이산화탄소 농도를 감지할 수 있는 화학 감각기를 가지고 있다. 이

사과는 사과나무에 열리는 과일이다. 당연한 이야기인 것 같지만 사과 과수원의 나무는 열매가 열리는 지상부의 접수 품종과 뿌리 역할을 하는 대목 품종, 즉 2가지 종류의 서로 다른 나무가 접목된 나무이다.사과의 접수 품종은 ‘후지’, ‘홍로’, ‘아리수’ 등으로 익는 시기, 모양, 색깔, 맛 등 우리가 먹는 과일의 특성을 결정한다. 이에 비해 사과의 대목 품종은 접수 품종의 세력, 다시 말해 나무 크기를 조절한다. 따라서 사과 묘목을 선택할 때는 대목 품종에 따라 나무 간 간격과 나무의 모양, 물주기 등의 과수원 관리가 달라진다. 대

배추는 품종 개발과 재배방법 개선으로 연중 재배되고 있으나, 기상변화로 인한 작황 불량으로 수급 불균형이 나타나고 있다. 따라서 안정적인 공급을 위해서는 단순 저장 방법이 아닌 손실을 감소시킬 수 있는 체계적인 수확 후 관리 기술이 필요하다. 농가 및 일부 농산물산지유통센터(APC) 등 산업현장에서 활용하는 일반적인 배추 저장 방법은 수확 후 그물망이나 플라스틱 상자에 배추를 담아 저장고에 입고시키는 것이다. 그런데 이는 자칫 수분 손실 및 물러짐 등에 의한 상품성 감소를 유발할 수 있다.배추 저장은 보통 0℃(월동배추: -0.5∼

감귤은 감(柑)과 귤(橘)이 합쳐서 생성된 말로, 어원에 대해서 명확히 기록된 것은 없다. 다만, 중국의 귤록(橘錄, 1178년)에 감(柑)과 귤(橘)이 기록되어 있는데, 감(柑)은 덜 시고 맛있는 종류라 하여 밀감 종류와 가까운 품종이고, 귤(橘)은 신맛이 강한 종류라 하여 지금의 탄제린과 가까운 종류를 말하는 것으로 추정할 뿐이다. 지금은 ‘감귤’ 이라는 용어가 감귤류 전체 종류를 부르는 말이 되었다. 현대적 의미의 감귤 재배 품종이 도입된 것은 1900년대 초반이다. ‘미장온주’라는 온주밀감이 처음 도입된 이래 우리나라의 감귤