△채소=무·배추는 얼기 전에 수확하여 출하하거나 간이저장을 하도록 한다. 무는 0℃, 배추는 영하 8℃ 이하가 되면 얼게 되므로 기온이 많이 내려갈 것으로 예상되면 비닐, 이엉, 부직포 등으로 덮고 고정시켜 바람에 날리지 않도록 한다. 기온이 갑자기 떨어져 언 피해를 받은 경우는 저장력이 떨어지게 되므로 곧바로 소비하도록 한다. 무 배추의 단기저장은 물 빠짐이 좋은 곳에 너비 80~100㎝, 깊이 20~30㎝의 골을 판 다음 무의 잎과 배추의 뿌리는 자르지 말고 저장하며 피복재를 덮어 주도록 한다. 마늘 양파 등 월동채소 포장은 토양 과습에 의한 습해를 받지 않도록 배수로를 정비하고, 피복한 비닐이 바람에 날리지 않도록 고정시킨다. 비닐하우스의 보온용 커튼이나 피복재는 해가 뜨는 즉시 일찍 걷어 주어 햇빛을 많이 받도록 해준다. △과수원 조성=새로 과수원을 조성하는 농가에서는 땅이 얼기 전에 묘목을 심도록 하고, 심은 후에는 짚으로 싸매 주는 등 보온대책을 하여 동해를 방지한다. 묘목은 뿌리가 마르지 않도록 하고 깊게 심기지 않도록 하며, 뿌리가 묻힐 정도로 흙을 넣고 물을 주어 뿌리 사이에 흙이 빈틈없이 들어가도록 한다. △과수원 관리=과수원의 밑거름은 땅이 얼기 전까지 주되 토양개량을 겸한 깊이갈이를 하여 유기물, 석회 등의 거름이 흙과 골고루 섞이도록 한다. 밑거름을 줄 때는 나무마다 똑같은 양을 주지 말고 나무의 세력에 따라 주는 양을 조절해서 주도록 한다. 병든 잎이나 떨어진 과실 등에서 병원균이 월동을 하므로 모아서 태우거나 묻어 주도록 한다. 과원에 설치했던 방조망은 눈에 의한 피해가 발생하지 않도록 양측면으로 걷었다가 봄에 다시 씌우도록 한다. 어린나무는 짚으로 원줄기를 싸맨 다음 지제부위를 복토하고 내한성이 약한 포도는 땅에 묻거나 싸매 주고 복숭아나 감나무는 짚으로 싸매 주거나 백도제, 수성페인트 등을 발라주어 동해피해를 방지한다. △화훼=새집증후군을 예방하는데 효과가 좋은 실내 공기정화 식물로는 아레카야자, 대나무야자, 왜성대추야자와 같은 야자류와 관음죽, 보스톤고사리, 인도고무나무 등이 있고, 꽃을 감상하는 분화국화와 호접란 등이 있다. 실내에 식물을 배치할 때 거실의 햇빛이 적게 드는 쪽에는 야자류나 보스톤고사리가 햇빛이 많이 드는 곳은 분화국화나 팔손이나무가 좋다. 암모니아와 같은 냄새물질을 제거하는 관음죽은 화장실에, 주방에는 일산화탄소 제거에 효과적인 에피프레넘이 좋다. 또한 침실에는 밤에 탄소동화작용을 하는 호접난을 두는 것이 좋다. 추위가 심한 지역에서는 땅이 얼기 전에 화목류의 접수나 삽수를 잘라서 묻어 두었다가 이용하도록 한다. 시설하우스 거베라 포장의 물주기는 가급적 아침 10시경에 주도록 하여 과습에 의한 곰팡이병 발생을 줄이도록 한다. 물을 주는 양은 토양조건, 식물상태, 햇빛강도에 따라 다르므로 흐린 날이나 습한 날은 물주는 양을 줄이도록 한다. △버섯=겨울 느타리버섯을 재배하려는 농가는 재배사의 살균 소독과 청소를 철저히 하고, 폐면이나 볏짚 등 배지는 수분을 65%내외로 조절하고 65·70℃에서 8시간 동안 살균작업을 하도록 한다.살균작업 후에는 배지의 온도를 50·55℃로 내려 2·3일간 후발효를 시켜 하얀 백선균이 번식하게 되면 배지의 온도를 빠른 시간 내에 25℃까지 내려 3.3㎡(1평)당 10·12 병의 종균을 접종하도록 한다. 종균 접종이 끝나게 되면 온도와 환기관리를 조절하여 버섯재배사 안의 온도는 25℃내외가 유지되도록 하고, 재배사 안의 가스농도가 높을 때에는 수시로 환기작업을 실시하여 균사의 활력을 높여 주도록 한다./농촌진흥청 제공