◈ 고량강

고량강은 소화기 전반의 기능을 돕고 위장을 따뜻하게 해주는 데 효과적인 약용 식물이다. 특히 위가 차고 불편한 증상을 개선하고, 급성 위장염으로 인한 구토와 설사, 음식물이 장에 머물러 소화되지 못하고 쌓인 상태인 숙체(宿滯)를 분해해 소화를 원활하게 한다.

또한 고량강은 세균성 장염과 설사 증상 완화, 말라리아 감염으로 인한 열 증상 완화, 그리고 술독 해소에도 효과가 있다. 이처럼 소화기 질환과 함께 염증성 질환, 독소 배출 등 다양한 방면에서 쓰임새가 넓은 것이 특징이다.

고량강에는 누트카톤(Nootkatone), 베타-누트카톨(b-nootkatol), 야쿠치논 A·B(Yakuchinone A, B), 텍토크리신(Tectochrysin), 알피닌 A·B(Alpinin A, B) 등의 성분이 함유되어 있다. 이들 성분은 항염, 항균, 해독 작용에 관여하며 위장 내 독소와 염증을 줄이고, 소화를 촉진시키는 데 도움을 준다.

성질은 뜨겁고, 맛은 맵고 쓰며, 독이 없는 안전한 약재로 분류된다. 가공 시에는 썰어서 기름에 볶아 사용하는 방법이 일반적이며, 볶는 과정을 통해 성분의 흡수를 높이고 위장 부담을 줄인다.
고량강은 이름 그대로 중국의 고량(高良) 지방에서 유래한 식물로, 겉모습은 생강과 비슷하며, 이삭처럼 피는 꽃은 약간 붉은 빛을 띤다.

<출처 : 농촌진흥청 국립농업과학원>

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