◈ 근대

우리나라 향토 음식의 주재료로 사용돼온 근대. 한의학적 효능으로 성질이 차갑거나 뜨겁지 않고 평이한 채소다. 

수분과 식이섬유가 다량으로 함유돼 있어 소화 기능을 좋게해주고 다이어트에 효과적이며 혈액순환에 도움이 된다.

비타민과 필수 아미노산이 풍부해 성장기 아이의 발육과 면역력 증진에 도움을 주며 여성들의 피부미용에 좋다.

또 비타민A가 풍부해 눈에 피로를 풀어주고 시력이 나빠지지 않게 하는데 도움을 준다.

베타인 성분도 함유돼 있어 이뇨작용을 촉진해 체내 노폐물 배출에 좋고 철분 함량이 높아 빈혈을 예방하는데도 효과적이다.

주의사항으로 많이 먹으면 배탈날 수 있으니 적당히 먹는다.

<출처 : 농촌진흥청 국립농업과학원>

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