◈ 상추

다양한 영양소와 건강에 좋은 성분을 함유하고 있어 사람에게 굉장히 유익한 채소인 ‘상추’.

한의학적 성질은 차고 맛은 쓰다. 

상추에는 비타민 A, C, K, 칼슘, 철, 칼륨 등의 미네랄이 풍부하게 포함돼 있다. 또한 카로티노이드와 플라보노이드 등의 항산화 물질을 포함하고 있어 인간에게 유해한 자유라디칼을 제거해 노화에 방지에 도움을 준다.

뿐만 아니라, 식이섬유가 풍부해서 소화 기능을 개선해 주고 저칼로리 식재료로 다이어트 및 체중 감량에 도움을 준다. 아울러 락투신이라는 성분이 있어 밤잠 설치는 사람들에게도 좋다. 이 밖에도 면역력 강화나 눈의 건강을 개선해 주는 성분도 있어 시력 유지에도 도움을 준다.

주의 사항으로는 몸이 차가운 사람이 먹으면 배가 차가워져 적당히 먹는것이 좋다.

<출처 : 농촌진흥청 국립농업과학원>

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