◈ 단호박

서양호박, 겨울호박, 왜호박, 밤호박 등 다양한 이름으로 불리는 ‘단호박’. 베타카로틴, 비타민E 등이 풍부하다. 또한 식이섬유가 풍부하다는 장점이 있어 조금만 먹어도 포만감이 높아 과식을 막아주며, 지방이 적고 칼로리도 낮다. 단호박 칼로리는 100g당 70kcal로 열량이 낮고, 식이섬유가 풍부해 포만감이 좋다. 

뿐만 아니라 펙틴 성분이 풍부하게 들어있는데 위 점막을 보호해주며, 재생시켜주는 역할을 한다. 다량의 식이섬유와 펙틴이 들어 있어 위를 편안하게 하고 담즙 분비를 촉진시켜 주는 효과도 있어 위장의 운동을 활발하게 돕는다.

베타카로틴 성분은 체내에서 비타민A로 전환되어 눈 건강에 큰 도움을 준다. 또 항암예방에도 효과가 있는데 몸 속의 유해한 노페물을 제거해주고, 독소를 배출하는 효과가 있다. 활성 산소를 제거하기 때문에 노화를 늦추는데도 탁월한 효과가 있다.

뿐만 아니라, 이뇨작용을 촉진해 체내 나트륨 배출을 돕는다. 몸 속에 쌓인 나트륨을 배출함으로써 심혈관질환 개선에 도움을 주며, 부종제거에도 효과를 보인다. 베타카로틴 하앗노하 성분은 혈관 속 유해 콜레스테롤을 감소 시키는 효과도 있다.

<출처 : 농촌진흥청 국립농업과학원>