농림축산식품부(장관 정황근)와 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진) 농수산식품유통교육원은 대구·경북지역의 식품외식산업 종사자를 대상으로 지난 13일부터 오는 10월 19일까지 6개월간 영남대학교에서 ‘식품외식 MBA 아카데미 과정’을 신규 위탁 운영한다.

이번 과정은 농수산식품유통교육원이 운영하는 ‘농산물유통 지역별 전문교육 위탁 과정’ 중 하나로, 올해 처음 위탁기관으로 선정된 영남대학교는 2023년도 위탁기관 중 유일하게 식품외식 마케팅에 포커스를 맞추어 교육과정을 운영한다.

교육은 대구·경북지역에서 식품제조업, 외식업, 단체급식업 등에 종사하는 소상공인과 지역 고유 프랜차이즈 경영인 등을 대상으로 하며, 식품외식산업 최신 트렌드를 반영한 이론교육과 현장에서 바로 적용 가능한 실무교육을 병행해 기업 경영 마인드 향상과 효과적인 마케팅 전략 수립을 지원할 계획이다.

특히 이번 과정은 실무 분야부터 학술 연구, 마케팅 전략·정책, 외식 창업, 위생·경영 관리까지 식품외식산업 경영자가 갖춰야 할 필수 소양을 담은 다양한 커리큘럼은 물론, 풍부한 실무경험을 토대로 전국적으로 지명도가 높은 강사진들을 구성해 교육생들에게 실질적인 도움을 줄 것으로 기대를 모으고 있다.