풍기인삼농협(조합장 신원균)의 홍삼식초제품인 ‘프리미엄 홍삼생초와 흑초’가 소비자로부터 높은 호평을 받고 있다.
중저가 홍삼제품으로 홍삼제품의 다양화를 추구하고 있는 풍기인삼농협은 6년근 홍삼농축액과 현미흑초, 벌꿀, 정제수, 이소말토올리고당, 이온화무기염류를 원료로 500ml 홍삼생초와 500ml 홍삼흑초를 한 세트로 39,000원에 절찬리 판매하고 있다.
심인숙 풍기인삼농협 서울사무소 팀장은 “요즘 식초가 웰빙바람을 타고 많이 소비되고 있다”며 “식초에다 홍삼함량을 높임으로써 기능성을 배가해 식초애호가와 홍삼애호가들로부터 많은 사랑을 받고 있다”고 말했다.
‘프리미엄 홍삼생초와 흑초’의 원료인 흑초는 쌀보다 영양이 풍부한 현미를 초산발효해 1년이상 장기간 숙성시킨 것으로 미네랄이 풍부하고 부드러운 향과 농후한 맛을 지니고 있다. 비열처리 현미흑초는 열처리에 의해 파괴되는 효소, 아미노산 및 비타민류 등의 파괴를 최소화했다.
‘프리미엄 홍삼생초와 흑초’는 대표적인 알칼리성 식품으로 동맥경화 및 고혈압 등의 성인병예방과 체지방감소 등의 효과가 있다. 일반식초보다 필수아미노산, 유기산 및 미네랄(무기질)이 더 많이 함유돼 있어 소화촉진 및 노폐물 제거에 의한 건강한 피부미용 유지에도 도움을 준다.
1일 2~3회, 1회 20~30ml를 음용수로 3~4배 희석해 음용하면 된다. 직사광선을 피하고 개봉 후에는 냉장보관을 해야 한다. 사용 중 약간의 침전물이 생길 수 있으나 식초의 천연성분이므로 안심하고 섭취해도 된다.