수삼 소비촉진을 위해 마케팅을 강화하고 있는 서산인삼농협(조합장 김낙영)은 최근 인삼 사포닌의 변화가 없으면서 장기간 보관·사용할 수 있는 ‘그대로 인삼칩·그대로 인삼파우더 세트’를 출시해 소비자로부터 주목을 끌고 있다.

6년근을 원료로 한 ‘그대로 인삼칩·그대로 인삼파우더 세트’는 소비자가 필요시 각종 식재료(인삼밥, 인삼삼계탕, 인삼영양죽, 인삼비빔밥, 인삼차, 돼지고기볶음, 생선조림 등)에 넣어 사용할 수 있다.

인삼칩은 밥을 할 때 몇 개 올려놓으면 완성되는 인삼영양밥 및 삼계탕, 인삼갈비탕, 인삼영양죽, 인삼튀김, 인삼차, 인삼샐러드 등으로도 활용이 가능하며 인삼파우더는 물과 우유에 타서 먹을 수 있고 음식에 뿌려서 먹을 수도 있다.

서산인삼농협 관계자는 “수삼소비 확대를 위해 이번 신제품을 개발하게 됐다”며 “동결건조를 통해 소비자가 수삼을 부패걱정 없이 쉽게 접근할 수 있다”고 말했다.

아울러 “이번 제품개발을 통해 인삼 소비부진 및 판로부재로 어려움을 겪고 있는 인삼농가의 소득증대에 기여할 수 있을 것”이라며 “올해 상반기 대형마트와 농협계통매장에서 직접 확인하고 구매할 수 있도록 할 계획”이라고 전했다.